Satu Nasi, Tiga rasa  

Benny Christian

 

Nasi kuning, nasi uduk, atau nasi rawon mungkin sudah sering Anda nikmati. Tetapi bagaimana jika rasa ketiga jenis masakan tersebut digabung menjadi satu? Kuliner unik itu diberi nama nasi item.

Nasi ini menajdi menu khas sebuah kedai di Jalan Embong Malang, Surabaya. Selain berwarna hitam, rasanya pun unik, mirip nasi uduk, nasi kuning, dan rawon dijadikan satu.

Supaya enak, proses pembuatannya tidak sembarangan. Bumbu-bumbu yang digunakan merupakan perpaduan bumbu nasi uduk, nasi kuning, dan rawon seperti kluwek, santan, daun jeruk, serai, dan lengkuas.

Nasi tim, bumbu-bumbu, dan santan yang sudah dimasak dibungkus daun pisang lalu dikukus. Untuk menambah kelezatan daging ayam dan telur dadar suwir serta poya ditaburkan di atas nasi item ini.

Untuk menikmati nasi tiga rasa ini, Anda cukup merogoh kocek Rp 15 ribu per porsi. (YUS)